Im Jahr 2010 entwarf Stéphane das erste Model, welches kaum mehr auf die Waage brachte als ein Brief. Durch seine schlanke Silhouette passte es wunderbar in jede Anzugtasche. Das Messer war nicht größer als ein Stift und hatte trotzdem alle Eigenschaften eines ausgewachsenen Messers. Größe und Schneidekomfort entsprachen dem eines klassischen Tafelmessers. Deejo war geboren. Ein Alltagsbegleiter von bester Qualität im Fliegengewicht. Deejo Messer sind nach Ihrem Gewicht benannt (15g, 27g, 37g). Dabei wird das niedrige Gewicht nicht durch die Größe oder die Materialien erreicht, sondern durch die ausgeklügelte Bauweise. Ein paar Jahre später hatte Luc, ein langjähriger Freund und Geschäftspartner von Stéphane, die Idee die Messer zu personalisieren. Luc mag Objekte die Emotionen auslösen, Gegenstände an die man sein Herz verliert, die einen an besondere Momente oder Personen erinnern. Dinge, die Geschichten erzählen.